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Come dissalare perfettamente il baccalà. Elogio dell'ammollo - Luciano Pignataro Wine Blog
Merluzzo, questo sconosciuto: è tempo di rivalutarlo - Italia a Tavola
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Baccalà | Glossario dell'artigianato - Artigiano in fiera
Un italiano in Islanda - MERLUZZO? BACCALÀ? STOCCAFISSO? Precisiamo: Il merluzzo è una specie di pesce. Baccalà e stoccafisso non sono pesci, ma metodi di conservazione. In Italia si fa tanta confusione,
409 foto e immagini di Merluzzo Essiccato - Getty Images